CAPA OIA Formation AdulteCAPA OIA Boucherie / Charcuterie / Traiteur

Détails de la formation

Objectifs

Le CAPA OIA est le diplôme qui prépare à exercer le métier :

  • d'opérateur de production en industries alimentaires ou en grandes surfaces (rayons charcuterie, poissonnerie, boulangerie, traiteur)

ou

  • d’ouvrier de transformation dans les industries de production et de préparation des viandes ou en grandes surfaces (rayons boucherie). 

 

2 Spécialités : 

  • Charcuterie / Traiteur
  • Boucherie

 

Métiers

  • Charcutier-Traiteur
    • Rayon charcuterie-traiteur de grandes et moyennes surfaces
    • Charcuterie traditionnelle
  • Ouvrier agroalimentaire 
    • Industries de fabrication des produits élaborés (charcuterie, salaison
      et plats cuisinés)
  • Restauration collective
  • Boucher traditionnel
    • Rayon boucherie de grandes et moyennes surfaces
    • Boucherie traditionnelle
  • Ouvrier agroalimentaire 
    • Centrales de découpe et de conditionnement
    • Commerce de viandes en gros
    • Abattoirs

 

Public concerné

  • Toute personne âgée de 16 ans, sortie du système scolaire et inscrite comme demandeur d’emploi auprès de Pôle Emploi.
  • Tout salarié d’entreprise en reconversion.

 

Nos atouts

  • Relations avec le monde de l’entreprise
  • Visites professionnelles / Interventions
  • Accompagnement individualisé
  • Aide à la recherche d’emploi
  • 2000 m2 d’ateliers technologiques

 

Responsable(s)

Catherine MONNEAU et Hervé PARPAILLON

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