CAPA OIA Boucherie / Charcuterie / Traiteur / Restauration collective – Apprentissage ou Continue Adulte
CONTINUE ADULTE
APPRENTISSAGE
Métiers de
l’Alimentation
Le CAPa Opérateur en Industries Agroalimentaires (OIA) prépare aux métiers de la transformation et de la préparation des produits alimentaires dans les secteurs de la boucherie, de la charcuterie, du traiteur et de la restauration collective. La formation permet d’acquérir les compétences techniques liées à la préparation, au conditionnement et au contrôle des produits, dans le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. Accessible en apprentissage ou en formation continue pour adultes, elle favorise une insertion professionnelle rapide et répond aux besoins des entreprises du secteur agroalimentaire.
Objectifs
Le CAPA OIA spécialité Boucherie : est le diplôme qui prépare à exercer le métier d’ouvrier de transformation dans les industries de production et de préparation des viandes ou en grandes surfaces (rayons boucherie), respecter les règles d’hygiène et de sécurité, réaliser les autocontrôles qualité et respecter les cadences de production attendues.
Le CAPA OIA spécialité Charcuterie / Traiteur : est le diplôme qui prépare à exercer le métier d’ouvrier de transformation dans les industries de fabrication de produits alimentaires élaborés, respecter les règles d’hygiène et de sécurité, réaliser les autocontrôles qualité et respecter les cadences de production attendues.
Métiers
- Salarié(e) en entreprise de transformations (boucherie, charcuterie) Ouvrier(ère) de production en industries alimentaires
- Agent(e) en restauration collective
- Salarié (e) en Grandes et Moyennes Surfaces
Téléchargement
Nos Atouts
- Relations avec le monde de l’entreprise
- Visites et Interventions extérieures
- Accompagnement individualisé
- Aide à la recherche d’emploi
- 2000 m2 d’ateliers technologiques
Informations Pratiques
- BUS : matin et soir depuis la gare routière de Bressuire
Vie au Campus
- Hébergement et restaurant scolaire sur place
- Espace de détente avec distributeur de boissons
Responsable(s) :