BTSA Sciences & Technologies des Aliments – STA – apprentissage

Objectifs

Le BTS STA est le diplôme qui prépare à exercer le métier de pilote d’installations automatisées, technicien agroalimentaire, chef d’équipe par la maîtrise des technologies relatives à la production, au contrôle de la qualité des matières premières comme des produits finis, à la recherche et développement, au choix des matériels ainsi qu’à leur installation et leur maintenance.

2 Spécialités :

• Viandes et produits de la pêche
• Aliments et Processus Technologiques

 

Métiers préparés

• Animateur de production
• Technicien qualité, recherche & développement, des organisations professionnelles et de l’administration (INRAE, répression des fraudes, services vétérinaires)
• Technico-commercial

 

Mode de validation et dispositif d’évaluation

• Validation du diplôme : 50% contrôle continu, 50% épreuves terminales nationales
• Formation éligible à la Validation des Acquis de l’Expérience (VAE)

 

Modalités pédagogiques

Alternance entre 2 à 3 sem. en centre et 2 à 3 sem. en entreprise

 

Contenu de la formation

• Modules professionnels : l’entreprise, l’atelier de transformation, processus de fabrication, innovation, la composition et évolution des aliments, management de la qualité…
• Modules techniques : fabrication de produits alimentaires et analyses
• Modules spécifiques locaux : sécurité des personnes, encadrer et dynamiser une équipe de travail
• Modules généraux : économie, anglais, traitement de données, français, informatique, accompagnement de projet personnel et professionnel

 

Public concerné

• Baccalauréat général, technologique (STL, STAV), professionnel (LCQ, BIT…)
• Brevet Professionnel
• Études supérieures

 

Conditions d’admission

• Être âgé de 15 à 29 ans
• Avoir suivi un cursus de niveau 4 (bac ou équivalent)
• Avoir signé un contrat d’apprentissage

 

Durée de la formation

• Parcours moyen : 2 ans (1 470 heures)
• Rentrée en septembre

 

Modalités d’inscription

• Parcoursup
• Prendre contact avec le centre pour un entretien individuel

 

Financement et rémunération

• Prise en charge par l’OPCO de l’entreprise
• Voir fiche “Aspects règlementaires du contrat d’apprentissage“

 

Tarif

Communiqué lors de l’entretien individuel

 

Poursuite d’études

Licence professionnelle ou école d’ingénieur

 

Référente handicap

Catherine MONNEAU : catherine.monneau@educagri.fr

 

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