BTSA Sciences & Technologies des Aliments – STA – apprentissage
APPRENTISSAGE
Métiers de
l’Alimentation

Objectifs
Le BTS STA est le diplôme qui prépare à exercer le métier de pilote d’installations automatisées, technicien agroalimentaire, chef d’équipe par la maîtrise des technologies relatives à la production, au contrôle de la qualité des matières premières comme des produits finis, à la recherche et développement, au choix des matériels ainsi qu’à leur installation et leur maintenance.
2 Spécialités :
- Viandes et produits de la pêche
- Aliments et Processus Technologiques
Métiers préparés
- Animateur de production
- Technicien qualité, recherche & développement, des organisations professionnelles et de l’administration (INRAE, répression des fraudes, services vétérinaires)
- Technico-commercial
Mode de validation et dispositif d’évaluation
- Validation du diplôme : 50% contrôle continu, 50% épreuves terminales nationales
- Formation éligible à la Validation des Acquis de l’Expérience (VAE)
Modalités pédagogiques
Alternance entre 2 à 3 sem. en centre et 2 à 3 sem. en entreprise
Contenu de la formation
- Modules professionnels : l’entreprise, l’atelier de transformation, processus de fabrication, innovation, la composition et évolution des aliments, management de la qualité…
- Modules techniques : fabrication de produits alimentaires et analyses
- Modules spécifiques locaux : sécurité des personnes, encadrer et dynamiser une équipe de travail
- Modules généraux : économie, anglais, traitement de données, français, informatique, accompagnement de projet personnel et professionnel
Public concerné
- Baccalauréat général, technologique (STL, STAV), professionnel (LCQ, BIT…)
- Brevet Professionnel
- Études supérieures
Conditions d’admission
- Être âgé de 15 à 29 ans
- Avoir suivi un cursus de niveau 4 (bac ou équivalent)
- Avoir signé un contrat d’apprentissage
Durée de la formation
- Parcours moyen : 2 ans (1 470 heures)
- Rentrée en septembre
Modalités d’inscription
- Parcoursup
- Prendre contact avec le centre pour un entretien individuel
Financement et rémunération
- Prise en charge par l’OPCO de l’entreprise
- Voir fiche “Aspects règlementaires du contrat d’apprentissage“
Tarif
Communiqué lors de l’entretien individuel
Poursuite d’études
Licence professionnelle ou école d’ingénieur
Référente handicap
Catherine MONNEAU : catherine.monneau@educagri.fr
Téléchargement
Nos Atouts
- Relations avec le monde de l’entreprise
- Accompagnement individualisé
- Voyage à l’étranger
- Visites et interventions extérieures
- Aide à la recherche d’emploi
- 2000m² d’ateliers technologiques
Informations Pratiques
- Enseignement gratuit
- BUS : matin et soir depuis la gare routière de Bressuire
Vie au Campus
- Hébergement et restaurant scolaire sur place
- Espace de détente avec distributeur de boissons
Responsable(s) :
Aline BOCHE aline.boche@educagri.fr Tél : 05 49 65 24 11